{"id":23,"date":"2024-12-20T21:05:00","date_gmt":"2024-12-20T20:05:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-04-16T18:28:59","modified_gmt":"2026-04-16T16:28:59","slug":"polpette-di-ceci-e-peperoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilariastastyrecipes.com\/en\/2024\/12\/20\/polpette-di-ceci-e-peperoni\/","title":{"rendered":"Polpette di ceci e peperoni: un\u2019esplosione di colori e sapori!"},"content":{"rendered":"<p>Se siete alla ricerca di un piatto semplice, gustoso e ricco di proteine vegetali, queste polpette di ceci e peperoni sono la scelta perfetta!&nbsp;<\/p>\n<p>Croccanti fuori, morbide dentro e arricchite dal sapore avvolgente dei peperoni e dalla nota speziata della paprika. Ideali per una cena leggera originale!<\/p>\n<p>Ingredienti per 2 persone (12 polpette medie):<\/p>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li>120 g di ceci sgocciolati<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>2 peperoni (uno giallo e uno rosso)<\/li>\n<li>2 cucchiai di pangrattato<\/li>\n<li>2 cucchiai di parmigiano reggiano<\/li>\n<li>Paprika forte q.b.<\/li>\n<li>Sale e pepe q.b.<\/li>\n<li>1 rametto di timo fresco<\/li>\n<li>2 spicchi d\u2019aglio<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p>1.Lavate i peperoni, eliminate i semi e lessateli in acqua bollente per pochi minuti.<\/p>\n<p>2.Nel tritatutto, frullate: mezzo peperone giallo, aglio, un po\u2019 di timo, l\u2019uovo, i ceci, paprika, parmigiano e un pizzico di sale e pepe.<\/p>\n<p>3.Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato fino a ottenere una consistenza modellabile.<\/p>\n<p>4.Formate le polpette e passatele nel pangrattato per una crosticina croccante.<\/p>\n<p>5.In una padella, scaldate l\u2019olio con l\u2019aglio e il timo rimasto, poi aggiungete le polpette. Rosolatele a fuoco vivace per circa 10 minuti, girandole per una doratura uniforme.<\/p>\n<p>6.Tagliate i peperoni rimasti a pezzetti e uniteli alle polpette negli ultimi minuti di cottura.<\/p>\n<p>7.Impiattate e servite le polpette calde, &nbsp;accompagnandole con i peperoni.<\/p>\n<p>Consiglio: Provatele con una salsa allo yogurt alla paprika per un tocco fresco e cremoso!<\/p>\n<p>Un piatto sano, veloce e pieno di sapore che conquister\u00e0 tutti al primo assaggio.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se siete alla ricerca di un piatto semplice, gustoso e ricco di proteine vegetali, queste polpette di ceci e peperoni sono la scelta perfetta!&nbsp; Croccanti fuori, morbide dentro e arricchite dal sapore avvolgente dei peperoni e dalla nota speziata della paprika. Ideali per una cena leggera originale! 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