{"id":32,"date":"2024-10-13T20:10:00","date_gmt":"2024-10-13T18:10:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-05-13T10:24:02","modified_gmt":"2026-05-13T08:24:02","slug":"brownies-alla-zucca-una-ricetta-golosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilariastastyrecipes.com\/en\/2024\/10\/13\/brownies-alla-zucca-una-ricetta-golosa\/","title":{"rendered":"Brownies alla zucca: una ricetta golosa e originale"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg7a6NYzKPM-Y7dHhc5NoWSg0fHSl0Uymp_PmVrQEQH5tHR9xkMfeo5uP7WThZsh2GAsjy09q5tjlrvT2V__LYIKyswqhC3AVsSwOLmCeP_xy2uAoIOCL_DGUyYOXcRpSw9OLM-zBvqHPcZerPOr2R965QO2Wu64zrQ9QRkwiyyxVmIwgCSmt8cEZy3MNWQ\/s4032\/IMG_8612.jpeg?ssl=1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"33\" data-permalink=\"https:\/\/ilariastastyrecipes.com\/en\/2024\/10\/13\/brownies-alla-zucca-una-ricetta-golosa\/img_8612-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/ilariastastyrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG_8612.jpeg?fit=320%2C240&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"320,240\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"IMG_8612.jpg\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/ilariastastyrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG_8612.jpeg?fit=320%2C240&amp;ssl=1\" border=\"0\" data-original-height=\"3024\" data-original-width=\"4032\" height=\"240\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/ilariastastyrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG_8612.jpeg?resize=320%2C240&#038;ssl=1\" class=\"wp-image-33\" width=\"320\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"text-align: left;\"><br \/><\/span><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"><span style=\"text-align: left;\">Questa ricetta di brownies alla zucca \u00e8 una deliziosa variante originale<br \/>\n e golosa del classico dolce al cioccolato. La zucca aggiunge morbidezza<br \/>\n e un piacevole sapore autunnale, mentre le noci spezzano la cremosit\u00e0<br \/>\ncon la loro croccantezza. Un dolce imperdibile!<\/span><\/div>\n<div class=\"chat-alignment\">\n<div class=\"awsui_text-content_6absk_1e02k_142\">\n<p>Ingredienti per 12-15 brownies:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g di cioccolato fondente (o 4 cucchiai di cacao amaro, 4 di zucchero e 50 g di latte)<\/li>\n<li>100 g di burro<\/li>\n<li>200 g di zucca pulita<\/li>\n<li>150 g di zucchero di canna<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>150 g di farina 00<\/li>\n<li>1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere per dolci<\/li>\n<li>Un pizzico di noce moscata<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>50 g di noci tritate<\/li>\n<\/ul>\n<p>Procedimento:<\/p>\n<ol style=\"text-align: left;\">\n<li>\n<p>Cuoci la zucca in forno, a vapore o al microonde finch\u00e9 non diventa morbida, quindi schiacciala con una forchetta o un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia. Lascia raffreddare.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Sciogli il cioccolato fondente tritato e il burro a bagnomaria; se come me non hai a disposizione il cioccolato fondente puoi creare una crema con il cacao amaro, lo zucchero, il latte e il burro in un pentolino mescolando finch\u00e9 non diventa una crema omogenea, assaggia e aggiusta eventualmente di zucchero o latte a seconda dell\u2019intensit\u00e0 del crema al cioccolato che vuoi ottenere facendo attenzione che poi ci sar\u00e0 il composto alla zucca a bilanciare con la dolce. Lascia intiepidire leggermente.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>In una ciotola grande, mescola la zucca intiepidita e schiacciata e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo. Il composto risulter\u00e0 molto dolce che per\u00f2 verr\u00e0 bilanciato dalla crema al cacao amaro.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Incorpora la crema di cioccolato fuso e mescola.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>In un&#8217;altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la noce moscata e il sale. Aggiungi questi ingredienti secchi al composto di zucca e cioccolato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Incorpora anche le noci tritate grossolanamente a mano.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Versa l&#8217;impasto in una teglia rettangolare (per un classico brownies usate una teglia da 20&#215;30 cm, non avendo quella dimensione esatta ho usato una da 26&#215;18) precedentemente imburrata e infarinata. Livella la superficie con una spatola.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Inforna a 180\u00b0C per circa 25\/30 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino nel centro: deve uscire abbastanza asciutto, una volta raffreddato poi avr\u00e0 l\u2019impasto leggermente umido tipico del brownies. Evita di cuocerli troppo per mantenere la consistenza morbida all&#8217;interno.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Lascia raffreddare i brownies nella teglia prima di tagliarli in quadrati.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Servi i brownies alla zucca spolverizzati con zucchero a velo&#8230;Buon Appetito!<\/p>\n<p>Ecco una foto del giorno dopo.. si \u00e8 ricreata l\u2019umidit\u00e0 all\u2019interno dell\u2019impasto e sono davvero golosissimi!!<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgcTz-EyVPZ5gVJ6Pq2koI_XfVIMdm6gBrxQuaN0MvKs5ixXrlwXn4a3bQGd7izCqYm6U2zo8xUqGd0Fkz9zjGUb-nOnAKcSfGJwxGx8SKGdywuGyNAOdOw3s4wE9W3_oWFM94frzUB6SeBZKTartXVFB1qUNjUFeGjLJ0mK5eurm1K25fLjNaC9Wlo6UOS\/s2400\/IMG_8627.jpeg?ssl=1\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1800\" data-original-width=\"2400\" height=\"240\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgcTz-EyVPZ5gVJ6Pq2koI_XfVIMdm6gBrxQuaN0MvKs5ixXrlwXn4a3bQGd7izCqYm6U2zo8xUqGd0Fkz9zjGUb-nOnAKcSfGJwxGx8SKGdywuGyNAOdOw3s4wE9W3_oWFM94frzUB6SeBZKTartXVFB1qUNjUFeGjLJ0mK5eurm1K25fLjNaC9Wlo6UOS\/s320\/IMG_8627.jpeg?resize=320%2C240&#038;ssl=1\" width=\"320\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta di brownies alla zucca \u00e8 una deliziosa variante originale e golosa del classico dolce al cioccolato. 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