{"id":7589,"date":"2026-06-10T15:33:44","date_gmt":"2026-06-10T13:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ilariastastyrecipes.com\/2026\/06\/10\/tacos-di-pollo-con-avocado-e-salsa-di-visciole-e-jalapeno\/"},"modified":"2026-06-28T20:19:57","modified_gmt":"2026-06-28T18:19:57","slug":"tacos-di-pollo-con-avocado-e-salsa-di-visciole-e-jalapeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilariastastyrecipes.com\/en\/2026\/06\/10\/tacos-di-pollo-con-avocado-e-salsa-di-visciole-e-jalapeno\/","title":{"rendered":"Tacos di pollo con avocado e salsa di visciole e jalape\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Questi tacos sono uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di semplice ma con un&#8217;idea in pi\u00f9. Il pollo \u00e8 veloce, l&#8217;avocado d\u00e0 morbidezza, il pomodoro e la cipolla portano freschezza, e la salsa di visciole con jalape\u00f1o fa tutta la differenza: dolce, piccante, agrodolce nel modo giusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se non hai mai provato a mettere una salsa alla frutta nei tacos, questi sono il posto perfetto da cui iniziare. Il risultato \u00e8 equilibrato, vivo, e molto pi\u00f9 interessante del solito ripieno.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti per 2 persone<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tacos morbidi piccoli<\/li>\n\n\n\n<li>1 pomodoro piccolo oppure 10 pomodorini ciliegino<\/li>\n\n\n\n<li>1 cipolla piccola di Tropea o rossa<\/li>\n\n\n\n<li>1 avocado<\/li>\n\n\n\n<li>200 g petto di pollo<\/li>\n\n\n\n<li>Olio extravergine d&#8217;oliva q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>Sale e pepe q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>1 o 2 cucchiai di salsa di visciole e jalape\u00f1o q.b. (vedi sotto)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Per la salsa di visciole e jalape\u00f1o<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g visciole denocciolate, fresche o surgelate<\/li>\n\n\n\n<li>50 g miele<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml acqua<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20132 cucchiaini di aceto di vino bianco<\/li>\n\n\n\n<li>1 peperoncino jalape\u00f1o piccolo, tritato finemente, senza semi se la vuoi pi\u00f9 delicata<\/li>\n\n\n\n<li>Sale q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>10 g cipolla piccola o scalogno<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaino di maizena sciolto in 1 cucchiaio di acqua fredda, facoltativo per addensare<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Procedimento per la salsa<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Metti in un pentolino le visciole, il miele, l&#8217;acqua, l&#8217;aceto, il jalape\u00f1o, il sale e la cipolla tritata finemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Porta a leggero bollore a fuoco medio.<\/li>\n\n\n\n<li>Fai cuocere per 8\u201312 minuti, mescolando ogni tanto.<\/li>\n\n\n\n<li>Schiaccia leggermente alcune visciole con un cucchiaio se vuoi una salsa pi\u00f9 corposa.<\/li>\n\n\n\n<li>Se serve, aggiungi la maizena sciolta e cuoci ancora 1 minuto, finch\u00e9 la salsa diventa lucida e leggermente densa.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaggia e regola: pi\u00f9 aceto per acidit\u00e0, pi\u00f9 miele per dolcezza, pi\u00f9 jalape\u00f1o per il piccante.<\/li>\n\n\n\n<li>Lascia raffreddare e conserva in un barattolo pulito in frigorifero.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In alternativa, puoi usare anche una versione pronta del supermercato se vuoi fare prima.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedimento per i tacos<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lava e affetta la cipolla sottile, poi mettila in una ciotola con un po&#8217; d&#8217;acqua per attenuare il sapore pi\u00f9 forte.<\/li>\n\n\n\n<li>Lava i pomodorini e tagliali in quattro, oppure taglia il pomodoro a fette. Condisci con olio, sale e pepe.<\/li>\n\n\n\n<li>Pela l&#8217;avocado e taglialo a cubetti. Condisci con olio, sale e pepe.<\/li>\n\n\n\n<li>Scola la cipolla e condiscila con un filo d&#8217;olio, sale e pepe.<\/li>\n\n\n\n<li>Taglia il petto di pollo a cubetti e rosolalo a fiamma alta per 5 minuti in una padella con un po&#8217; d&#8217;olio, sale e pepe.<\/li>\n\n\n\n<li>Unisci la salsa di visciole e jalape\u00f1o, eventualmente allungandola con un goccio d&#8217;acqua per farla amalgamare meglio al pollo. Cuoci per altri 5 minuti a fuoco moderato.<\/li>\n\n\n\n<li>Scalda velocemente i tacos in padella oppure nel microonde per 1 minuto.<\/li>\n\n\n\n<li>Porta tutto in tavola e lascia che ognuno assembli il proprio taco come preferisce. Guarnisci con erba cipollina a piacere.<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questi tacos sono uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di semplice ma con un&#8217;idea in pi\u00f9. 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