Ingredienti per ~ 15 pancakes:
- 25 gr burro o 30gr olio di semi
- 300 gr Latte
- 1 Uovo
- 30gr zucchero
- 220gr Farina 00
- 1/2 bustina lievito vanigliato
Decorazione:
- Miele/Succo d’agave o Frutti di bosco freschi
Procedimento:
- In un boccale del Bimby, sciogli il burro per 4 minuti a 70°C, velocità 1.
- Aggiungi il latte, l’uovo, lo zucchero, la farina e il lievito. Mescola per 10 secondi a velocità 6.
- Scalda una padella antiaderente la più piccola per riuscire a farli tordi senza fatica a fuoco basso.
- Versa un mestolo di impasto nella padella, formando dei dischi di circa 8-10 cm.
- Cuoci a fuoco basso i pancake per circa 1 minuto, girandoli quando l’impasto inizia a rapprendere e formare delle bollicine.
Questi pancake soffici e leggeri sono perfetti per una colazione gustosa
e nutriente, oppure possono essere serviti come dolce dopo un pasto.
Potete provare anche a sostituire la farina con quella d’avena!
La
ricetta è semplice e veloce da preparare, grazie all’utilizzo del
Bimby. In pochi minuti potrete deliziare i vostri ospiti con queste
deliziose crepes americane, personalizzandole con le vostre decorazioni
preferite. Buon appetito!
